Refeições em porções individuais são sempre mais práticas para quem mora sozinho ou quer equilibrar o consumo de calorias.
Seja qual for, uma quiche de ricota com recheio de frango desfiado e alho-porro pode ser um bom acompanhamento para uma salada saborosa e leve.
A quiche é uma torta salgada que não tem cobertura.
Nesta versão, ela tem massa leve, com ricota e farelo de aveia.
O recheio também é leve, com frango desfiado, alho-porro e queijo ralado.
O tempo de preparação é de pouco mais de 10 minutos, entre fazer a massa e colocar o queijo a gratinar.

Quiche de ricota com recheio de frango Ingredientes Massa 300g de ricota 4 colheres de farelo de aveia Sal a gosto Recheio 100g de alho-porro 300g de frango desfiado 2 colheres (sopa) de azeite Cheiro verde a gosto 1 xícara de creme de ricota 100g de champignon 100g de queijo ralado tipo grana Sal a gosto Modo de preparo Massa Num recipiente amasse a ricota e adicione a aveia, misture e acomode numa forma.
Pode usar formas de empadinhas, para consumir em porções individuais.
Leve a massa ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Recheio Refogue o alho-porro no azeite, acrescente o frango, creme de ricota, champignon e cheiro verde.
Mexa até que fique cremoso.
Coloque sobre a massa, finalizando com o queijo tipo grana.
Leve ao forno até que fique dourado.
Fonte: bolsademulher.com