Receita tradicional que deixa água na boca! Frango com ervilhas e hortelã!

Desta vez o que lhe trazemos para a ementa é uma receita tradicional simples, mas deliciosa.
Apesar de uns retoques à receita original, a ideia e o sabor original estão presentes.
Leva alho francês em vez de cebola e não leva tomate, mas o importante está lá, as ervilhas e a hortelã a darem um sabor de primavera e frescura ao prato.
Frango com ervilhas e hortelã! É muito bom e saudável, experimentem.
Ingredientes para 4 pessoas: 4 pernas de frango grandes 600 gr de ervilhas 1 alho francês 100 gr de bacon fumado 4 ramos de hortelã Sal e pimenta qb 1,5 dl de azeite Preparação: Corte o bacon em pequenas fatias e o alho francês em fatias finas.

Num tacho anti-aderente deite metade do azeite e o bacon.
Deixe fritar até começar a ficar tostado, nesse momento junte as fatias de alho francês.
Deixe refogar até o alho francês estar macio, mas sem ganhar cor.
Retire do tacho e reserve.
No mesmo tacho deite o restante azeite e junte as pernas de frango com a pele virada para baixo, num primeiro momento.
Deixe a carne selar, fritar até ficar dourada de ambos os lados.
Quando o frango estiver corado, junte o bacon, o alho francês e as ervilhas.
Tempere com sal e pimenta.
Junte um pouco de água (cerca de 1 dl ou menos) e deixe estufar com o tacho tapado, em lume médio, até as ervilhas estarem tenras e o frango cozinhado.
Quando a cozedura estiver a terminar, nos últimos minutos, junte os ramos de hortelã, mexa para e deixe acabar de cozinhar.
Sirva com salada verde ou com arroz.
Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!
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