3 receitas para uma deliciosa geleia de marmelo

Aproveite esta época para fazer geleia de marmelo! Para além de deliciosa e perfeita para a quadra Natalícia, deixa um aroma maravilhoso pela casa.
Miúdos e graúdos vão adorar poder deliciar-se com tostinhas e bolachas com geleia de marmelo.
Tem onde tomar nota? Temos as receitas ideias para todos os gostos.

3 RECEITAS DE GELEIA DE MARMELO 1.

GELEIA DE MARMELO NA PANELA DE PRESSÃO
Adora geleia de marmelo, mas nunca tem tempo para a fazer? Agora não há desculpas.
Esta receita de geleia de marmelo faz-se rapidamente.
– Ingredientes – Cascas e sementes de marmelos Água para cobrir as cascas Açúcar em igual peso ao volume filtrado – Modo de preparação –
Leve as cascas e as sementes de marmelhos a ferver cerca de 15 minutos na panela de pressão, em água suficiente para as cobrir.
Retire e coe num passador de rede metálica, fazendo pressão com a colher de pau para extrair todo o suco gelatinoso das cascas.
Meça o volume obtido e misture com o peso equivalente em açúcar.
Ferva 4 a 5 minutos e coloque em frascos devidamente esterilizados, com tampas mecânicas.
Tape, de imediato e vire-os com a tampa para baixo.
Quando frios, podem-se voltar.
 
2.
GELEIA DE MARMELO TRADICIONAL
Se é fã de receitas tradicionais, esta é a receita de geleia de marmelo que tem de experimentar.
Tome nota e ponha mãos à obra!
– Ingredientes –
1kg de Cascas e Caroços 1.5l Água 1kg Açúcar (por cada 1l de calda da cozedura) – Modo de preparação –
Coza as cascas e os caroços na água, durante 30 a 40 minutos.
Coe o líquido num passador de rede com um pano, de forma a reter as impurezas.
Meça a calda da cozedura e junte o açúcar, na proporção de um quilo de açúcar para um litro de calda.
Leve a calda com açúcar a ferver em lume brando até obter a consistência pretendida.
Teste, deitando um pouco num prato e deixando arrefecer.
Se, ao passar a colher pelo meio da geleia ela deslizar bem, já está bom! Retire do lume e verta de imediato para frascos esterilizados.
Encha-os até ao topo de modo a que a tampa fique em contacto com a geleia.
Dessa forma, não haverá ar dentro do recipiente quando este for fechado.
Feche-o depois e vire o frasco ao contrário para criar vácuo.
 
3.
GELEIA DE MARMELO NA BIMBY
Fã do maravilhoso robot de cozinha bimby? Então esta é a receita de geleia de marmelo certa para si.
– Ingredientes –
800g Marmelo (os caroços das sobras da marmelada ) 450g Água 1/4 Marmelo (c/ casca, cortado em pedaços) 400g Açucar – Modo de preparação –
Coloque no copo os caroços e a água e programe 15 min/100°C/vel 1.
Coe o líquido por um passador de rede fina.
Pese no copo 400 g do líquido coado, adicione o marmelo e triture 1 min 30 seg/vel 9.
Adicione o açúcar e programe 40 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC), coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
Verifique o ponto da geleia (ver dica), retire para frascos herméticos previamente esterilizados e feche bem.
Guarde num local fresco e seco.
Fonte: Vida Ativa
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