Gostas de maionese? Depois de conheceres esta receita nunca mais voltas a comprá-la!

O problema da maionese produzida pela indústria são os aditivos.
E são esses aditivos que nos “fazem mal” ou que estragam a nossa dieta e a nossa alimentação mais saudável.
A maionese é para ser feita basicamente apenas com ovos, sal e azeite (muitas das maioneses industrializadas usam óleos de fraca qualidade).
No entanto, a maionese industrializada possui também acidulantes, conservantes, corantes, intensificadores de sabor… É por isso que deve fazer a sua própria maionese em casa.
O sabor de uma boa maionese caseira não se compara ao de uma industrializada.

Para preparar a maionese caseira e mais saudável que a industrializada tem duas opções, uma que leva ovos e a outra que não leva.
A receita com ovos é super simples.
Tente usar ovos de galinha criada naturalmente.

Ingredientes 1 ovo grande e completo 2 claras 1 colher de sopa de mostarda (opcional) 2 colheres (sopa) de sumo de limão 1 copo e meio de azeite extra-virgem de oliva Sal a gosto Modo de preparação Bata no liquidificador o ovo, as claras e a mostarda por 20 segundos.
Acrescente o sal e o limão e bata por mais 20 segundos.
Sempre batendo, acrescente o azeite aos poucos.
Bata por alguns minutos, o tempo suficiente para a maionese ficar firme.
Em vez de liquidificador, pode usar o processador de alimentos (que é melhor para preparar esta maionese).
Coloque num frasco com tampa, feche bem e conserve no frigorífico (por uns cinco dias).
A segunda receita é sem ovos, é muito fácil de fazer.
Além de não levar ovos, não tem sal e é muito “magrinha”, há pouquíssimo óleo nela.
Então, pode perguntar “qual a vantagem de consumir este tipo de maionese”? Vamos destacar cinco: ser caseira, conter apenas ingredientes naturais, não ser gordurosa, não levar ovos nem sal.
Todas essas características fazem desta maionese uma receita excelente para quem tenta perder peso e/ou quer controlar a pressão ou o colesterol.
Ingredientes 3 cenouras 4 batatas Água 1 colher (sopa) azeite extra-virgem de oliva 2 dentes de alho 1 colher (sopa) alecrim (seco ou fresco) 1 colher (sopa) de tempero verde (salsa, coentro ou cebolinha) 1 pitadinha de cúrcuma/açafrão-da-terra Modo de preparação Cozinhe as cenouras e as batatas em água apenas.
Espere até arrefecer e depois bata esses legumes no liquidificador com um pouco da água do cozimento, o suficiente para o liquidificador funcionar.
Adicione o azeite, o alho, o alecrim e o tempero verde e deixe o liquidificador a trabalhar por cinco minutos, até a maionese ficar cremosa.
Consuma em verduras cozidas, saladas, recheios, sanduíches e outros pratos.
Deve ser conservada no frigorífico.
Mas, por ser um produto natural, precisa de ser consumida o mais rápido possível.
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